Satumenitnews.com – Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang populer dan terjangkau. Kandungan proteinnya yang tinggi menjadikannya pilihan ideal untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh. Namun, kandungan protein dalam satu butir telur dapat berbeda-beda tergantung pada ukurannya.
Kandungan Protein Berdasarkan Ukuran Telur
Berikut adalah rincian kandungan protein dalam satu butir telur berdasarkan ukurannya:
- Telur ukuran kecil (38-43 gram): Mengandung sekitar 5-6 gram protein.
- Telur ukuran sedang (44-50 gram): Mengandung sekitar 6-7 gram protein.
- Telur ukuran besar (50-60 gram): Mengandung sekitar 7-8 gram protein.
- Telur ukuran ekstra besar (>60 gram): Mengandung sekitar 8-9 gram protein.
Ukuran telur ini umumnya ditemukan dalam berbagai standar penjualan, baik di pasar tradisional maupun swalayan.
Kandungan Protein di Putih dan Kuning Telur
Protein dalam telur tidak hanya terkandung di satu bagian saja. Baik putih maupun kuning telur memiliki kontribusi masing-masing:
- Putih telur: Menyumbang sekitar 60% dari total protein dalam telur. Rata-rata, ini setara dengan 3-4 gram protein.
- Kuning telur: Menyumbang sekitar 40% dari total protein. Ini setara dengan 2-3 gram protein.
Meskipun putih telur memiliki lebih banyak protein, kuning telur mengandung nutrisi penting lainnya seperti vitamin dan mineral.
Standarisasi dan Panduan Resmi
Data kandungan protein telur ini merujuk pada:
- USDA (United States Department of Agriculture): Untuk referensi nutrisi internasional.
- Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI): Rata-rata telur ayam berukuran sedang di Indonesia mengandung sekitar 7 gram protein.
Jika Anda membutuhkan angka spesifik, periksa label nutrisi pada kemasan telur atau konsultasikan dengan ahli gizi untuk memastikan kebutuhan harian Anda terpenuhi.
Mengapa Protein Telur Penting?
Protein telur memiliki nilai biologis tinggi, artinya mudah diserap tubuh dan mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan untuk memperbaiki jaringan tubuh, mendukung fungsi otot, dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.